儀器由儀器主體和兩個測定器具單元組成。儀器主體主要由基座外殼、電源系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)（電機(jī)、減速器）、指針系統(tǒng)四大部分組成。儀器靠微型同步電機(jī)自動驅(qū)動，并以規(guī)定的恒速旋轉(zhuǎn)。電機(jī)外殼懸掛在支軸上，可以自由轉(zhuǎn)動，電機(jī)輸出軸帶動轉(zhuǎn)筒旋轉(zhuǎn)。當(dāng)轉(zhuǎn)筒在被測液體中旋轉(zhuǎn)時受到液體粘滯阻力作用，產(chǎn)生反作用力而使電機(jī)外殼偏轉(zhuǎn)，從而使與電機(jī)外殼相連的金屬游絲產(chǎn)生扭矩。當(dāng)游絲扭矩與液體粘滯阻力相平衡時，與電機(jī)殼體相連的指針就指在刻度盤的某一數(shù)值，此數(shù)值乘上轉(zhuǎn)筒因子就表示動力粘度的量值。

　　通常旋轉(zhuǎn)式粘度計儀的轉(zhuǎn)子與旋轉(zhuǎn)軸是直接的剛性連接，軸的不同心或轉(zhuǎn)子的不同心都會造成轉(zhuǎn)子在測試時的晃動，影響測試精度。旋轉(zhuǎn)軸軸尖又細(xì)又尖，就是不經(jīng)意的碰撞也常常會造成軸尖的彎曲甚至損害，采用了萬向接口后可有效減少軸和轉(zhuǎn)子的不同心帶來的測試誤差，并保護(hù)軸尖不受撞擊而免受損害。

　　旋轉(zhuǎn)式粘度計儀由同步電機(jī)以穩(wěn)定的速度旋轉(zhuǎn)，連接刻度圓盤，再通過游絲和轉(zhuǎn)軸帶動轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)，如果轉(zhuǎn)子未受到液體的阻力，則游絲、指針與刻度盤同速旋轉(zhuǎn)，指針在刻度盤上指出的讀數(shù)為”0”。反之，如果轉(zhuǎn)子受到液體的粘滯阻力，則游絲產(chǎn)生扭矩，與粘滯阻力抗衡zui后達(dá)到平衡，這時與游絲連接的指針在刻度盤上指示一定的讀數(shù)（即游絲的扭轉(zhuǎn)角）。將讀數(shù)乘上特定的系數(shù)即得到液體的粘度。